Come prevenire l’allergia alle arachidi?

Le arachidi sono tra gli alimenti più comuni che possono causare allergie nei soggetti. L’allergia alle arachidi è scatenata da una non corretta risposta dell’organismo nei confronti di alcune proteine contenute nelle “noccioline americane” e che provocano nell’individuo differenti reazioni più o meno gravi (orticaria, asma, disturbi, shock anafilattico). Secondo uno studio del King’s College di Londra, però, si potrebbe prevenire una simile allergia alimentare semplicemente educando il nostro organismo a mangiare arachidi sin da piccoli.

La base di partenza della ricerca condotta è stata la considerazione che i bambini israeliani presentano dei tassi estremamente inferiori di allergia, rispetto agli altri coetanei, forse perchè il loro consumo di arachide è molto più diffuso e comincia sin dall’infanzia. Lo studio, pubblicato sulla rivista New England Journal of Medicine, ha previsto, pertanto, una sperimentazione su più di 600 bambini (tra 4 e 11 mesi di età) ripartiti in due gruppi differenti di alimentazione e suddivisi tra chi avrebbe dovuto evitare il consumo di arachidi nella propria dieta e chi invece no. Il monitoraggio, che è durato fino ai 5 anni di età, ha evidenziato effettivamente una riduzione dell’81% dell’allergia alle arachidi nei piccoli che, a differenza del gruppo di controllo, erano stati abituati ad un consumo maggiore di noccioline (nella misura di 6 grammi a settimana).

  • Ricerca di: King’s College di Londra
  • Pubblicata su: New England Journal of Medicine
  • Conclusione: Un’alimentazione più corretta da piccoli può prevenire alcune allergie alimentari

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Articolo pubblicato il 24 febbraio 2015 da:

Paolo Carta è nato a Roma il 10 gennaio 1978. Dopo la maturità scientifica consegue un Diploma Universitario per Tecnico Sanitario di Laboratorio presso l’Università degli Studi di Torino. Nel 2008 intraprende la carriera universitaria presso Tor Vergata (Roma) e consegue una laurea specialistica in Biotecnologie Mediche. E’ il responsabile editoriale del portale sin dalla sua messa online.